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Fernández Rojas, Xinia

Doctorado

posiciones

Docencia universitaria en pregrado en ciencias de la salud, Escuela de Nutrición, UCR , Universidad de Costa Rica (UCR) 1989 -
Investigación y desarrollo en ciencias de la salud, Instituto de Investigaciones en Salud (INISA), UCR , Universidad de Costa Rica (UCR) 1989 -

Investigación en: grasas y nutrición, envejecimiento, adulto mayor.

Áreas de investigación

Ciencias de la salud

Enfoque geográfico

Costa Rica Autogobierno

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artículo académico
- Fatty acid composition of Costa Rican foods including trans fatty acid content. Journal of Food Composition and Analysis. 20:182-192. 2007
- Saturated and cis-and trans-unsaturated fatty acids intake in rural and urban Costa Rican adolescents. Journal of the American College of Nutrition. 24:286-293. 2005