El objetivo de este trabajo es el de preparar suspensiones estables de liposomas recubiertos por quitosano, mediante el metodo de gelacion ionica. Dispersiones concentradas de lecitina de soja fueron preparadas mediante el metodo de hinchamiento lento bajo cizalla y posteriormente fueron diluidas con una solucion de NaCl 10-5 mol/L en un intervalo de concentraciones de 0,1 a 0,5% m/v para obtener suspensiones liposomales con un diametro medio de particula cercano a los 250 nm. Soluciones de quitosano (180 kDa) en HOAc al 0,5% v/v en un intervalo de 0,010 a 0,250% m/v, fueron mezcladas con cada una de las dispersiones de liposomas y se estudio el efecto de la concentracion de biopolimero y la concentracion de liposomas en las propiedades electrocineticas de las particulas formadas, mediante un seguimiento de la variacion en el potencial-C y el diametro promedio de las particulas liposomales recubiertas. La carga de las particulas experimento un cambio de -70 mV en la ausencia de quitosano, a +40 mV con la adicion del biopolimero, indicando la formacion del complejo ionico entre la superficie anionica de las vesiculas liposomales y las moleculas policationicas del quitosano. Cuando la concentracion de quitosano se mantuvo por debajo de la concentracion critica minima (cmin), se observo la formacion de agregados de particulas que precipitaban rapidamente, lo que se atribuyo a la formacion de coacervados. Por otro lado, cuando la concentracion de quitosano supero la concentracion critica maxima (cmax), se observo la formacion de grandes floculos que tienden a sedimentar al transcurrir varias horas, lo que se atribuye a un proceso de agotamiento de floculacion. En el intervalo de concentraciones comprendido entre estos dos parametros, se observo la formacion de liposomas recubiertos estables, que presentaron una menor tendencia a agregarse con el tiempo, como pasa con los liposomas sin recubrimiento. Los resultados de este trabajo demuestran que el quitosano es un biopolímero adecuado para la fabricación y estabilización de liposomas recubiertos.
