artículo académico

• Composición de carotenoides y actividad antioxidante del mesocarpo crudo y hervido del fruto de seis variedades de Bactris gasipaes/ Carotenoid composition and antioxidant activity of the raw and boiled fruit mesocarp of six varieties of Bactris gasipaes.  Archivos latinoamericanos de nutrición.  60:99-104. 2010